La Batata viola Sakura è ricca di antociani e vitamine, è ottima per patatine, purè, piatti salati e fritta. Ha sapore delicato, gradevolmente dolce.

Sakura ha buccia viola e polpa viola striata di bianco che conferisce ai piatti un colore attraente e decorativo.

Le foglie sono di color viola scuro, molto belle esteticamente.

Produce 2-4 kg di tuberi per pianta.

Si raccoglie tra settembre e novembre, prima delle gelate.

Si consiglia di mantenere i tuberi per almeno 2-3 settimane in luogo arieggiato e buio prima di utilizzarli per poi gustarne la migliore qualità.

Si trapianta da Aprile a Maggio